Солени мъфини със сирене

За тестото:
1 п. суха мая
1 с.л. захар
50 мл. топла вода
Смесват се да се активира маята.

2 яйца
2 с.л. захар
1 ч.л. сол
200 мл. топло прясно мляко
150 мл. олио
600 гр. брашно
Яйцата и захарта се разбиват, прибавя се солта, брашното, сместа с маята, олиото и млякото. Замесва се меко тесто. Оставя се около час да втаса. След това се разделя на топчета, които се разточват. На снимките съм показала как ги оформих.
Разбих 1 яйце и около 200 гр. сирене и слагах във всяка кифличка.
Намазах с жълтък. Пекат се на 200 градуса около 20 минути.